طرز تهیه کریم لول

by admin

طرز تهیه کریم  ، کریم لول

       مواد لازم برای کریم لول

۱-

  آرد ترمیده ۵۰۰ گرام

۲-

 روغن مسکه ۲۰۰ گرام

۳-

 بوره  ۲۰۰ گرام

۴- تخم ۴ بیضه

۵-

 آب نیم گیلاس

 ۶ -

 قیماق به مقدار نیاز

۷-

 ساس گلاب نیم قاشق چای خوری

 

 

 

طرز تهیه خمیرکریم لول

ابتدا  چهار  بیضه تخم را شکسته با  به همزن دستی بزنید

بعدا چهار قاشق بوره  علاوه نموده کمی به هم بزنید

سپس چهار قاشق روغن مسکه و نیم گیلاس آب را اضافه نموده  بهم

بزنید تا بوره کاملا حل گردد

آرد را کم کم علاوه نموده شل خمیر نماید . خمیر را برای  مدت ۱۰

الی ۲۵ دقیقه داخل یخچال بگذارید خمیر آماده گردد . بعدا خمیر را

نازک هموار نماید . اندازه دبل بودن خمیر یک سانتی باشد . توسط رول

 مخصوص یا کارد به اندازه های مناسب عرض دو الی سه سانتی و

 طول ۲۰ سانتی برش نموده خمیر برش  را منظم بالای رول های

مخصوص بپیچانید

ته قالب داش را کاغذ گرفته و کریم لول های آماده شده را دور – دور

از همدیگر  گذاشته داش را به ۲۰۰ درجه گرم نموده و بگذارید . یک

لول ها طلایی پخته شدند

بعد از پخته شدند بگذارید سرد گردد قالب ها کشیده کریم به احتیاط

داخل جابجا نماید . باید بگویم در افغانستان  جهت سهولت کاراز کریم

ایرانی استفاده میکنند . شما میتوانید کریم را از قیماق وطنی و بوره

تهیه نماید

 طرز تهیه کریم  ، کریم لول

یک پاکت Sahnesteif  را با یک گیلاس  schlagsahne  و

مقدار بوره و هیل توسط مکسر تا وقتی مخلوط میکنیم که کریم آماده

گردد

کریم آماده شده را در بین  Gebäckpresse   انداخته سرش ببندید

کریم را به رول ها از قسمت سر و آخرش داخل نماید

باید بگویم گاهی با مکس نمودن کریم به شکل چرب مسکه مانند

 و آب تقسیم میگردد. آب اش دور و کریم اش را مورد استفاده

 قرار دهید

 و اگر هیل و بوره را از اول با  schlagsahne  یکجا مکس

نکنیم . کریم نورمال بدست میاید

به هر دو طریق خوشمزه است

کریم رول های بسیار لذیذ آماده نوش جان نمودن است

نکته قابل یادآوری

قالب های کریم لول

 خمیر تازه  را از مغازه های آلمانی خریداری  کرده میتوانید

 ازین خمیر میتوان کریم لول تهیه کنیم

کریم لول ها را میگذاریم سرد گردد

کریم لول را  در قالب ها  می پیچانیم

مسوول تحریرــ راحله هنگار