طرز تهیه روت

by admin

طرز تهیه روت

مواد لازم

 ۱-

 آرد سفید ۱۴۰۰ گرام  =   به هفت گیلاس

 ۲-

تخم ۴ عدد

 ۳-

 بوره  ۲ گیلاس  =  به ۴۰۰ گرام

 ۴ –

 روغن مایع یک ونیم  =  به ۳۰۰ ملی لیتر

 ۵ –

 یک پاکت  ‌بک پلور    Backpulver

 و یا یک قاشق ماستخوری  سودا پولی

۶-

 شیر گاوی یک برسه حصه گیلاس

 ۷ –

  خاشخاش               de =  Blaumohn

  ۸-

سیاه دانه

طرز تهیه روت

 ۱-

 بعد از این از سالم بودن تخم اطمینان حاصل کردیم

 آن را در بین ظرف مناسب انداخته  برای مدت  ۲ دقیقه مکس میکنیم

 ۲ –

چهارقاشق  کلان از آن برداشته علیحده نگهمیداریم

( در اخیربه روی روت میمالیم )

 ۳-

  سپس  بوره علاوه نموده مکس نماید

۴-

  در این مرحله   شیر داغ را اضافه کرده مکس میکنم که

بوره  کاملا حل گردد

5

 روغن را  اضافه نموده باز هم مکس میکنیم .  مواد مایع خمیر

کاملا اماده است . نوبت آرد و بک پلور است

  آرد را کم کم اضافه کرده مکس میکنیم. قبل از اینکه

مواد خمیر غلیظ گردد بک پلور ریخته سپس متباقی آرد را کم کم  علاوه میکنم

 وقتی دیدم دیگر مکس به راحتی دورنمیخورد مکسر را کنار

گذاشته کم کم با دست آرد ریخته و خمیر را مشت میزنیم

7

خمیر روت باید خوب مالش داده شود

8

 روی خمیر را پلاستیک گرفته برای ۲۰ دقیقه الی گرم شدن

 داش  اجازه دهید خمیر استراحت کند

کاغـذ مخصوص  کیک پزی را به پتنوس داش هموار نموده

 روغن چرب کنید

 خمیر را به طور منظم و یکسان روی پتنوس داش چهارکنج پهن

 کرده روی روت را بانقش دلخواه ی خویش  تزیین نموده فراموش

نکنید باید هر مرتبه کوبه را به آرد باید فرود ببرید .این کار باعث

میشود کوبه به روت نچسپیده و نقش ظریفتر میاید

رویش خاشخاش سیاه دانه ؛ خلال بادام ؛ یا دانه کنجد پاش میدهیم

پتنوس داش را به طبقه وسطی داش قرار میدهم .  . طبخ میداریم

گوارای وجود

طرز تهیه روت  مرحله به مرحله با تصاویر که با شما

  حرف میزند

نکات قابل یاد آوری 

۱ –

 گرمای داش ۲۰۰ درجه سانتی گریت ؛ حین طبخ ۱۷۵ درجه

۲

 خمیر روت را زیاد سخت نکنید ! مواظب باشد اگر خمیر زیاد نرم

 باشد نقش روی روت قشنگ نمیاید

3

زمان خمیر ۱۵ دقیقه را در برمیگیرد . و طبخ  کیک روت

۴۵ الی ۵۰ دقیقه

4

بعد از ۳۵ دقیقه کیک روت را از داش بیرون کشیده رویش

 را تخم را علیحده برداشته بودیم مالیده دوباره به مدت ۱۰ دقیقه در

 بین  داش  ( فر )میگذاریم

5

  برای خشبوی و طعم کیک روت میتوانیم از هیل ، پودر وانیل

یا پودر ناریال ، پوست لیمو ؛ عرق گلاب نیز در صورت

تمایل  استفاده کنید

6

 همچنان مسکه بدون نمک جانشین روغن شده میتوانید

مسوول تحریرــ راحله هنگار